6 vaječných bielkov so štipkou soli vyšľaháme do tvrdej peny, 6 vaječných žĺtkov vyšľaháme s práškovým cukrom do peny, potom postupne pridáme múku a dôkladne premiešame. Pridáme tvrdú penu z bielkov, a zľahka premiešame. Na plechu s papierom na pečenie pečieme do ružova a necháme vychladnúť.